Reichsrat von Buhl Sekt Riesling Brut 2015

Reichsrat von Buhl Sekt Riesling Brut 2015

Reichsrat von Buhl Sekt Riesling Brut 2015

Bewertungen: Gault & Millau: Vindelor 4

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Gault & Millau: 4 Trauben
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  • Gault & Millau

Es wird ausschließlich der erste Saft der austritt verwendet, wenn die Trauben auf... mehr

Es wird ausschließlich der erste Saft der austritt verwendet, wenn die Trauben auf die Presse gebracht werden. Die Franzosen sagen dazu „Cuvée“. Wenn dann nachgepresst wird, spricht man von der „Taille“ – diese wird nicht für die Versektung verwendet da hier bereits leichte Bitterstoffe vorhanden sind, die in einem (Still-)Wein nicht schaden, sich bei der Versektung aber hochpotenzieren. 

Klassische, traditionelle Flaschengärung (im Vergleich zur einfachen Tankgärung, die aber niemals so spannende Ergebnisse liefert, wie eine lange Reife auf der Gärhefe in der Flasche). 13-15 Monate Reife auf der Flasche. Alle Arbeitsschritte finden im Weingut statt. 

Weitere Informationen über das Weingut Reichsrat von Buhl

reichsrat buhl ku

Das Weingut Reichsrat von Buhl ist seit über 150 Jahren im Familienbesitz und zählt ebenso lange zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands. Bereits nach der Gründung im Jahr 1849 erwarb sich das Gut einen bedeutenden Ruf auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Es wurden höchste Auszeichnungen bei den Weltausstellungen von Paris und Brüssel erzielt.

Heute befindet sich das Weingut Reichsrat von Buhl im Besitz des Neustadter Unternehmers Achim Niederberger. Seit 1989 ist das Weingut an eine Betreiber GmbH verpachtet, Geschäftsführer sind Fumiko Tokuoka und Michael Leibrecht. Mit der Zielsetzung, optimale Bedingungen für die Gewinnung edelster Weinqualitäten zu schaffen, wurde das Optimum in Kellertechnik und Aussenbetrieb investiert. Das sehr engagierte, junge Team hat mit diesen traumhaften Voraussetzungen in den letzten Jahren auftrumpfen und mit internationalen Erfolgen an glorreiche Zeiten anknüpfen können.

Besondere Aufmerksamkeit wird auch auf Ertragsreduzierung und selektive Lese gelegt. In den einzelnen Lagen werden die Trauben sukzessive je nach Reifegrad geerntet, d.h. die Erntehelfer selektionieren am Rebstock in bis zu fünf zeitlich aufeinander folgenden Gängen. Wichtig ist auch die Behandlung des so gewonnenen Lesegutes: Je nach Qualität werden die Trauben in kleine Körbe gelesen, um sie unverletzt vom Weinberg direkt auf die Kelter zu bringen. 

Schonender Ausbau ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Die geernteten Trauben werden in pneumatischen Keltern schonend gepresst. Im so gewonnenen Most setzen sich die groben Trubteile durch die natürliche Schwerkraft über Nacht ab. Nach zügigem Start wird die Gärung durch Kühlung kontrolliert, um so einen reintönigen Wein mit ausgeprägtem Fruchtaroma, hohem natürlichen Kohlensäuregehalt und, bei milden Weinen, eine natürliche Restsüße, zu erreichen. Ein langes Reifelager bindet die frische Säure harmonisch in den Wein ein und verleiht ihm einen feinen Schmelz. Im kühlen - über 2 km langen - Gewölbekeller wird der junge Wein über eine behutsame Filtration ohne Schönung direkt in Edelstahlbehälter eingelagert, um dort in Ruhe bis zur Flaschenfüllung zu reifen. Durch diese reduktive Arbeitsweise wird der natürliche Sorten- und Lagencharakter der Weine erhalten. Ständige Qualitätskontrollen, von der Traubenlese bis zur Flaschenfüllung, garantieren feinfruchtige und reintönige Weine. 

Biozertifizierung abgeschlossen 
Das Weingut Reichsrat von Buhl hat nun das offizielle Zertifizierungsverfahren für ökologisch erzeugte Trauben erfolgreich abgeschlossen. Alle Gutsabfüllungen aus dem Jahrgang 2011 sind als "Wein aus ökologisch erzeugten Trauben" und ab dem Jahrgang 2012 als "Öko-Wein" gekennzeichnet. . Dies ist ein Schritt nicht nur aus Idealismus, sondern auch aus der Überzeugung heraus, dadurch noch bessere Qualitäten erzeugen zu können. 

Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
Weinstraße 18-24
67146 Deidesheim

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Kundenbewertungen für "Reichsrat von Buhl Sekt Riesling Brut 2015"
12.09.2017

Preis / Leistung 1a

Sehr sehr guter Riesling!

12.09.2017

Top

Rassig mit schöner Rieslingnase, viel Substanz und Potenzial.

Admin 12.09.2017

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Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
(Wein)art: Weißwein, Schaumwein
Rebsorte(n): Riesling
Geschmack: Brut
Jahrgang: 2015
Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Alkoholgehalt: 12,88%
Säuregehalt: 8,70g/l
Restzucker: 5,70g/l
Trinkreife: 2017-2024
Trinktemperatur: 6°C-8°C
Dekantieren: Nein
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Es wird ausschließlich der erste Saft der austritt verwendet, wenn die Trauben auf... mehr

Es wird ausschließlich der erste Saft der austritt verwendet, wenn die Trauben auf die Presse gebracht werden. Die Franzosen sagen dazu „Cuvée“. Wenn dann nachgepresst wird, spricht man von der „Taille“ – diese wird nicht für die Versektung verwendet da hier bereits leichte Bitterstoffe vorhanden sind, die in einem (Still-)Wein nicht schaden, sich bei der Versektung aber hochpotenzieren. 

Klassische, traditionelle Flaschengärung (im Vergleich zur einfachen Tankgärung, die aber niemals so spannende Ergebnisse liefert, wie eine lange Reife auf der Gärhefe in der Flasche). 13-15 Monate Reife auf der Flasche. Alle Arbeitsschritte finden im Weingut statt. 

Weitere Informationen über das Weingut Reichsrat von Buhl

reichsrat buhl ku

Das Weingut Reichsrat von Buhl ist seit über 150 Jahren im Familienbesitz und zählt ebenso lange zum Kreis der renommiertesten Weingüter Deutschlands. Bereits nach der Gründung im Jahr 1849 erwarb sich das Gut einen bedeutenden Ruf auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Es wurden höchste Auszeichnungen bei den Weltausstellungen von Paris und Brüssel erzielt.

Heute befindet sich das Weingut Reichsrat von Buhl im Besitz des Neustadter Unternehmers Achim Niederberger. Seit 1989 ist das Weingut an eine Betreiber GmbH verpachtet, Geschäftsführer sind Fumiko Tokuoka und Michael Leibrecht. Mit der Zielsetzung, optimale Bedingungen für die Gewinnung edelster Weinqualitäten zu schaffen, wurde das Optimum in Kellertechnik und Aussenbetrieb investiert. Das sehr engagierte, junge Team hat mit diesen traumhaften Voraussetzungen in den letzten Jahren auftrumpfen und mit internationalen Erfolgen an glorreiche Zeiten anknüpfen können.

Besondere Aufmerksamkeit wird auch auf Ertragsreduzierung und selektive Lese gelegt. In den einzelnen Lagen werden die Trauben sukzessive je nach Reifegrad geerntet, d.h. die Erntehelfer selektionieren am Rebstock in bis zu fünf zeitlich aufeinander folgenden Gängen. Wichtig ist auch die Behandlung des so gewonnenen Lesegutes: Je nach Qualität werden die Trauben in kleine Körbe gelesen, um sie unverletzt vom Weinberg direkt auf die Kelter zu bringen. 

Schonender Ausbau ist ein weiterer wichtiger Aspekt. Die geernteten Trauben werden in pneumatischen Keltern schonend gepresst. Im so gewonnenen Most setzen sich die groben Trubteile durch die natürliche Schwerkraft über Nacht ab. Nach zügigem Start wird die Gärung durch Kühlung kontrolliert, um so einen reintönigen Wein mit ausgeprägtem Fruchtaroma, hohem natürlichen Kohlensäuregehalt und, bei milden Weinen, eine natürliche Restsüße, zu erreichen. Ein langes Reifelager bindet die frische Säure harmonisch in den Wein ein und verleiht ihm einen feinen Schmelz. Im kühlen - über 2 km langen - Gewölbekeller wird der junge Wein über eine behutsame Filtration ohne Schönung direkt in Edelstahlbehälter eingelagert, um dort in Ruhe bis zur Flaschenfüllung zu reifen. Durch diese reduktive Arbeitsweise wird der natürliche Sorten- und Lagencharakter der Weine erhalten. Ständige Qualitätskontrollen, von der Traubenlese bis zur Flaschenfüllung, garantieren feinfruchtige und reintönige Weine. 

Biozertifizierung abgeschlossen 
Das Weingut Reichsrat von Buhl hat nun das offizielle Zertifizierungsverfahren für ökologisch erzeugte Trauben erfolgreich abgeschlossen. Alle Gutsabfüllungen aus dem Jahrgang 2011 sind als "Wein aus ökologisch erzeugten Trauben" und ab dem Jahrgang 2012 als "Öko-Wein" gekennzeichnet. . Dies ist ein Schritt nicht nur aus Idealismus, sondern auch aus der Überzeugung heraus, dadurch noch bessere Qualitäten erzeugen zu können. 

Weingut Reichsrat von Buhl GmbH
Weinstraße 18-24
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Preis / Leistung 1a

Sehr sehr guter Riesling!

12.09.2017

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Admin 12.09.2017

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Anbaugebiet: Pfalz
(Wein)art: Weißwein, Schaumwein
Rebsorte(n): Riesling
Geschmack: Brut
Jahrgang: 2015
Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
Alkoholgehalt: 12,88%
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