Von Winning Kalkofen Riesling Grosses Gewächs 2016

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Von Winning Kalkofen Riesling Grosses Gewächs 2016

Bewertungen: Gault & MIllau: Vindelor 4
Weinwisser: Punkte 16,5/20

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Gault & MIllau: 4 Trauben
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  • Gault & MIllau

Intensive und vollreife Fruchtaromen, feine, leicht kalkhaltige Zitrusnase. Am Gaumen sehr schön... mehr

Intensive und vollreife Fruchtaromen, feine, leicht kalkhaltige Zitrusnase. Am Gaumen sehr schön rund und reif. Fast üppig, er ist mineralisch, strukturiert und anhaltend salzig gefolgt einem aromatischen Abgang. Die Lage Kalkofen steht charakteristisch für wenig Niederschlag und eine hohe Durchschnittstemperatur, welches auf einen hohen Reifegrad des Traubenguts schließt. Auf einem Plateau über Deidesheim gelegen, ist die Hälfte des Weinbergs mit 60 Jahre alten Reben bestockt. Zum größten Teil in 500l Holzfässern vergoren! 

Weinwisser 
"Vom kühlen Jahrgang ebenso geprägt wie vom typischen Winning-Holzausbau, kalkig-weiche Akzente mischen sich im Aroma mit zartgrüner Frucht, mittlerer Körper, wirkt noch ein wenig unreif sowohl auf die Trauben als auf die Flaschenreife bezogen." 

Weitere Informationen über das Weingut Von Winning

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein!

Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es uns hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten!

Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren. 

Weingut Von Winning GmbH
Weinstrasse 10
67146 Deidesheim
Deutschland / Germany

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Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Klassifikation: Großes Gewächs - VDP
(Wein)art: Weißwein
Rebsorte(n): Riesling
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 12,5%
Trinkreife: 2018-2025
Trinktemperatur: 12°C
Dekantieren: Nein
Lage: Kalkofen
Boden: Buntsandstein, Kalkstein
Besonderheiten: Gault Millau: Aufsteiger des Jahres 2012, Vinum: Riesling Champion 2012
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkork
Intensive und vollreife Fruchtaromen, feine, leicht kalkhaltige Zitrusnase. Am Gaumen sehr schön... mehr

Intensive und vollreife Fruchtaromen, feine, leicht kalkhaltige Zitrusnase. Am Gaumen sehr schön rund und reif. Fast üppig, er ist mineralisch, strukturiert und anhaltend salzig gefolgt einem aromatischen Abgang. Die Lage Kalkofen steht charakteristisch für wenig Niederschlag und eine hohe Durchschnittstemperatur, welches auf einen hohen Reifegrad des Traubenguts schließt. Auf einem Plateau über Deidesheim gelegen, ist die Hälfte des Weinbergs mit 60 Jahre alten Reben bestockt. Zum größten Teil in 500l Holzfässern vergoren! 

Weinwisser 
"Vom kühlen Jahrgang ebenso geprägt wie vom typischen Winning-Holzausbau, kalkig-weiche Akzente mischen sich im Aroma mit zartgrüner Frucht, mittlerer Körper, wirkt noch ein wenig unreif sowohl auf die Trauben als auf die Flaschenreife bezogen." 

Weitere Informationen über das Weingut Von Winning

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP, des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge und „hungrige“ Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning und ist seinem Vermächtnis verpflichtet: Dem großen Wein!

Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es uns hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. In den Dichtpflanzungen etwa richtet sich der Aufbau des Weinbergs nicht mehr nach maschinengerechten und „effizienten“ Bewirtschaftungsweisen. Einzig und allein aus dem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten die Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten!

Trüb und ohne künstliche Kühlung vergären die Spitzenweine warm im Holz mit ihren natürlichen Hefen. Hier polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, oft auch ohne Filtration, auf die Flasche gefüllt. Das ist der Weg des Weinguts, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil des Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Das ist nichts Neues, sondern lediglich das aufleben lassen von vergessen geglaubten Traditionen. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren. 

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(Wein)art: Weißwein
Rebsorte(n): Riesling
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2016
Ausbau: Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 12,5%
Trinkreife: 2018-2025
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